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日本草莓種類介紹

 
日本草莓種類介紹
介紹日本各地草莓品種的味道與特徵

產期:大致上12月~4月,各品種產期前後也有一點差異。
以下幾種最常見為「とちおとめ」價格也很一般,大約一盒400円。
一般來講最好吃的是「あまおう」,又大、又紅、又甜,價格從比其他品種貴一點。小顆特價大約為400日圓,比較大顆的話大約700円,最大顆那種為1000円。
除了表中最下面的那3種以外的草莓,其餘都吃過。只是...忘記拍照片了。









品種

特徵

 とちおとめ
とちおとめ

 是「女峰」與とよのか」的交配種,果實較大且鮮紅,甜味較強,現在是日本產量第一的品種。

 女峰

 栃木原產的品種,以前是東日本的代表品種,果實較圓錐型且具有紅色光澤感。酸味與甜味相當平衡的品種。

あまおう
あまおう

 福岡的新代表品種,以「あかい」「まるい」「うまい」的開頭第一個字命名。又紅、又圓、又好吃的意思。果實大顆且酸味與甜味相當平衡的品種。
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紅ほっぺ
 
紅ほっぺ

 靜岡的代表品種,果實較大,具有較強的香味與適度的酸味。

 とよのか

 福岡原產的品種,曾經是西日本的代表品種。具有適度的甜味與酸味,還有強烈的香味。

 ふさの香
ふさの香

 千葉原產的品種。具有較強的甜味,較少的酸味,帶有一點點的桃子香味。

さちのか さちのか

 福岡原產的品種。具有高甜度且口感扎實,含有豐富的維他命c。

 さがほのか
 さがほのか 

 佐賀特產的品種。高甜度,外觀圓錐型。

 アイベリー

 愛知縣特產的品種。大小是普通的2~4倍,也是草莓界的大王,價格昂貴,通常是用來送禮的。超大顆的尺寸,高甜度且具有強烈的香味。 

越後姬

 新潟產的品種。甜度較高且多汁。


 
章姬(あきひめ)

 靜岡原產的品種。果實較大較長,高甜度低酸味,果肉較柔軟。

 あすかルビー

奈良的品種,也被稱為奈良的紅寶石。較大的果實且多汁。

 やよいひめ

 群馬的品種。較大的果實,高甜味低酸味。

 ひのしつく

 熊本的品種。高甜度跟較少的酸味,較多香味。

 けんたろう

 北海道的品種。高甜度,果肉非常扎實。

 アスカウェイブ

 奈良的品種。色澤、甜味、酸味的平衡非常好的品種。

  ももいちご

常被電視與雜誌介紹,是夢幻的草莓。產於德島縣,入手相當不易!酸味與甜味適度,果肉非常多汁。

 

 

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