日本旅遊達人

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日本搗麻糬

 雖然台灣到處都買的到麻糬,但想要自己搗麻糬的話,
就個人玩遍台灣的經驗來看,真的沒有幾個地方有。
這次剛好參加了保育園的活動。
再次體驗到了人生新的第一次。

一早到了會場,本門寺公園,就看到了一堆老人家在打太極拳。

原來日本老人也愛這味~


首先來個如何搗麻糬的教學

第一步
當然就是要有工具摟,垂子(きね)與那的大砵 (うす),
在這地球活這麼久,這還是我第一次這麼近看它。
垂子砵
 左邊是「きね」,右邊是「うす」

第二步
就是把這2樣東西泡濕,而且要用熱水泡喔,
這樣搗的時候,才不會黏住。然後再把砵全部都弄溼。
倒熱水



第三步
就是等!等木頭充分將水吸進去。這在才不會黏踢踢。
不想等的人,就得前一晚把它泡在水裡就好, 
但這樣搬運的時候會很重呦!
泡在熱水
等阿等!等的時間就是準備其他東西時間摟。

第四步
就是將蒸好的糯米放進去
放糯米摟
放糯米摟

第五步
用搥子將米壓碎壓扁,這時候用2枝垂子壓會比較快
壓阿壓,垂子粉重!
壓阿壓,垂子粉重!

第六步
壓完之後,就是要垂阿垂,垂到他變得又軟又會遷絲。
垂的時候,需要另一個人幫麻糬翻身,
這樣它才會變得均勻細膩,好讓我下口。


 
寶刀未老!
寶刀未老!

第六步
搗到像這樣就可以拿起來,準備上桌啦!
完成


接下來就是介紹美食摟~

麻糬有哪幾種口味?
這次我吃到了,紅豆、綠豆、花生 、 芝麻 、 紫蘇梅、 黃豆以外 ,還有吃到2種特別的口味。那就是納豆跟菜頭口味,哇~真是「大人の味」(大人的口味)。但都很好吃呦!

因為太好吃了,所以一上桌,還來不及拍照,就已經遭到狼吻了!


另一個新發現,原來搭配醃菜吃,也很好吃。

日式醃菜,還是泡菜?吃起來粉爽口!


除了麻糬當然也要考一些東西阿。
大家一定會想到.........烤地瓜。除了烤地瓜以外,還有馬鈴薯跟一個神祕的東西


那就是... 烤蘋果! 

再次吃的人生第一次的食物。
不是切片烤喔,而是整粒給他下去啦!

整顆這樣吃,營養又好吃!

餐後甜點小孩最愛的烤棉花糖



小朋友吃的很開心


另外還有很有日本味的表演
舞獅
舞獅


最後,還有個人台灣引進,自己作的波霸奶茶。
由於現場手黏踢踢,所以沒拍照,只好傳波霸跟茶葉給大家看!



最後來張全景,為這次的活動畫下句點。
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